Змішуємо варення з содою і ретельно вимішуємо. Додаємо цукор, яйце, кефір, а потім борошно. Вийшло тісто заливаємо у форму, змащену маслом або посипану манкою. Замість форми можна використовувати сковороду. Ставимо в духовку. Випікаємо протягом 15-20 хв. Готовність перевіряємо сірником